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"L'appetito vien mangiando"
La nostra proposta
€ 45,00 a persona
Antipasti
un piatto a scelta
Tortino caldo di patate e funghi porcini
con salsa al parmigiano
Carne cruda olio e limone
con insalatina di sedano e finocchio
Primi Piatti
un piatto a scelta
Tagliatelle casalinghe
con ragù d'anatra
Ravioloni con zucca e amaretto
mantecati con burro di montagna
presidio Slow Food
Secondi Piatti
un piatto a scelta
L'Arrosto di tenerone
con salsa alle nocciole biellesi
Baccalà mantecato
con cipolle, patate, olive taggiasche ed emulsione di basilico
Dessert
Dessert a scelta dalla Carta
Utilizziamo prodotti dei Presidi Slow Food
Pistacchio di Bronte
Robiola di Roccaverano
Seirass del fieno
Burro Alta Valle Elvo
Maccagno
Castelmagno
La Taverna del Gufo ha aderito al progetto" Slow Food Travel Montagne Biellesi" impegnandosi a valorizzare il nostro territorio acquistando dalle aziende locali prodotti "buoni, puliti e giusti".
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